PELOTAS MURCIANAS DE NAVIDAD
PELOTAS
MURCIANAS
Es el plato del día de Navidad en Murcia
Si visitas Murcia en Navidad puedes disfrutar de este plato típico
en el restaurante el Churra
Al entrar encontrarás la barra donde puedes disfrutar de la cocina murcina
y ver el movimiento que hay en la cocina
INGREDIENTES
500 g de pavo picado
300 g de cerdo picado
2 longaniza roja
1 blanco o morcón
***
2 huevos
1 diente de ajo
Perejil
Piñones
Pimienta
Miga de pan duro mojada en leche
***
1 carcasa de pavo o pollo
Apio
Ajos
1 cucharadita de azafrán
Agua
Sal
Importante tener un carnicero de confianza como LUIS
trabaja en el SUPERCOR de El Campello
donde encuentro lo que necesito y calidad.
Gracias Luis por tu profesionalidad
PREPARACIÓN
1.- Le pedimos a nuestro carnicero que nos pique los ingredientes: el pavo, el cerdo, la longaniza, el blanco o el molcón.
2.- En un plato hondo colocamos la miga de pan duro y la remojamos con leche. Suelo poner la miga de un panecillo mediano.
3.- Colocamos en una fuente la carne picada, un diente de ajo picado, el perejil picado, piñones, los huevos, pimienta, la miga de pan escurrida.
También se pude añadir ralladura de limón.
Mezclamos bien todos los ingredientes
Hacemos las pelotas de tamaño mediano
Introducimos en la olla pronto las pelotas con media cabeza de ajos
la carcasa de pavo o pollo, sal, azafrán, apio
y lo cubrimos de agua.
y lo cubrimos de agua.
Cocer durante 20- 30 minutos a fuego lento
Puedes hacer una sopa con fideos y añadir las pelotas
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21:12 | Etiquetas: COCINA MURCIANA | 0 Comments
TALLER THERMOMIX: CLASE ESPECIAL NAVIDAD 2012
CLASE ESPECIAL
NAVIDAD 2012
El equipo Thermomix Alicante
Como todos los años la demostradora Lola me invita
a la clase especial de Navidad de Thermomix
es un lujo poder asistir.
Empezaron haciendo un roscón de reyes de los países Nórdicos,
aunque la receta es originaria de Dinamarca.
Se puede rellenar tanto dulce como salado.
En este caso la mezcla es de cardamono, jengibre y canela
Con mucho cuidado se cruzaron la masa
El kringle se pincela con glaseado al sacarlo del horno
El resultado es espectacular
Ensalada templada
con pollo, uvas y pasas
Sencilla y rápida de hacer
Doradas con salsa bercy y verduras al vapor
Carrilladas estofadas al Whisky con higos
Acompañadas con patatas nuevas hasselback
LAS JEFAS
Después de la elaboración de los platos
pudimos probarlos todos
!!!ESPECTACULAR!!!
Si quieres participar en los talleres Thermomix
llama a Lola
Teléfono 653 57 19 81
Las demostraciones son gratuítas también
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22:13 | Etiquetas: TALLER THERMOMIX | 0 Comments
MOLDE NORDIC WARE
MOLDE
NORDIC WARE
Estos moldes los utilizo para cualquier receta de bizcocho
Sale perfecto
El truco para que salgan perfectos los bizcochos:es untar el molde con mantequilla
Este bizcocho lo hice con la receta de yogurt
Los precios más baratos que he encontrado del
molde Nordic Ware los puedes encontrar en
la siguiente página
18:16 | Etiquetas: FONDO DE ARMARIO EN MI COCINA | 0 Comments
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