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ENSALADILLA DE SURIMI Y RAPE

ENSALADILLA DE SURIMI Y RAPE





INGREDIENTES

500 gr de tronquitos de mar pescanova
500 gr de rape congelado
400 gr de langostinos
1 bote de maíz
l lechuga
2 huevos duros
1 cebolla
1 pimiento
1 zanahoria
1 hoja de laurel
1 diente de ajo
Sal
Salsa rosa


PREPARACIÓN

 COCEMOS el rape con una hoja de laurel, un pimiento verde, una zanahoria, un diente de ajo, sal.
Cuando empiece a hervir dejamos cocer durante 6 minutos a fuego medio.


En la thermomix introducimos los tronquitos de mar, programamos la velocidad 4 o 5  segundos.





 PELAMOS los langostinos y los hacemos trocitos pequeños 


DESMENUZAMOS el rape y lo añadimos junto al maíz


INCORPORAMOS salsa rosa al gusto


MEZCLAMOS todos los ingredientes




Colocamos la mezcla en una fuente


 


DECORACIÓN

Cubrimos con mayonesa y rallamos el huevo duro por encima

La lechuga se coloca alrededor