ENSALADILLA DE SURIMI Y RAPE
ENSALADILLA DE SURIMI Y RAPE
INGREDIENTES
500 gr de tronquitos de mar pescanova
500 gr de rape congelado
400 gr de langostinos
1 bote de maíz
l lechuga
2 huevos duros
1 cebolla
1 pimiento
1 zanahoria
1 hoja de laurel
1 diente de ajo
Sal
Salsa rosa
PREPARACIÓN
COCEMOS el rape con una hoja de laurel, un pimiento verde, una zanahoria, un diente de ajo, sal.
Cuando empiece a hervir dejamos cocer durante 6 minutos a fuego medio.
En la thermomix introducimos los tronquitos de mar, programamos la velocidad 4 o 5 segundos.
PELAMOS los langostinos y los hacemos trocitos pequeños
DESMENUZAMOS el rape y lo añadimos junto al maíz
INCORPORAMOS salsa rosa al gusto
MEZCLAMOS todos los ingredientes
Colocamos la mezcla en una fuente
DECORACIÓN
Cubrimos con mayonesa y rallamos el huevo duro por encima
La lechuga se coloca alrededor
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