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BROCHETAS DE CORDERO ADOBADAS CON CUSCÚS
BROCHETAS DE CORDERO ADOBADAS
INGREDIENTES
350 gr de cordero adobado
( se vende en bandejas en el Supercor)
2 pimientos verdes
1 cebolleta grande
Sal
Aceite de Oliva
1 vaso de Cuscús de la marca gallo
1 guindilla
3 dientes de ajo
PREPARACIÓN CUSCÚS
1.- Preparar el cuscús según las indicaciones de la marca GALLO.
2.- En una sartén calentar aceite de oliva, añadir los dientes de ajo en láminas junto con la guindilla. Cuando estén dorados añadimos el cuscús, removemos durante unos minutos y rectificar de sal.
PREPARACIÓN BROCHETAS
1.- Cortar la cebolleta y los pimientos en trozos.
2.- Ensartar el cordero y la verdura alternados en cuatro pinchos de madera, previamente remojados, sazonar ligeramente con sal y un chorro de aceite de oliva.
3.- Calentar una sartén con aceite de oliva, freir las brochetas.
4.- Servir las brochetas bien calientes acompañadas del cuscús.
Luis me hiciste una buena recomendación.
ALITAS DE POLLO CON MIEL
ALITAS DE POLLO CON MIEL
INGREDIENTES
8 alitas de pollo
3 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de miel
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
Colocar en una fuente para horno las alitas de pollo, salmipentar.
Rociar con el aceite y la miel.
Introducir la fuente en el horno precalentado a 200º, cocer las alitas aproximadamente 1 hora.
COJONUDOS CON JAMÓN IBÉRICO
`` COJONUDOS ´´
CON JAMÓN IBÉRICO
INGREDIENTES
3 Patatas
Pimientos de padrón
Huevos de codorniz
Jamón de pato o serrano
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN
Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas, salpimentamos
y se fríen en una sartén con aceite de oliva caliente,
cuando estén doraditas las escurrimos bien y las colocamos en una fuente
Freímos los pimientos de padrón con aceite de oliva,
cuando estén fritos los colocamos junto con las patatas
Freímos los huevos de de codorniz y los vamos colocando encima de las patatas
Al final añadimos el jamón en trozos
Servir
Para invitar
ENSALADA DE PIMIENTOS DE PIQUILLO Y ATÚN
ENSALADA DE PIMIENTOS DE PIQUILLO Y ATÚN
INGREDIENTES
1 bote de ensalada de pimientos de piquillo
1 bote de atún o melva canutera
PREPARACIÓN
1.- Se coloca la ensalada ya preparada del bote en una fuente y se coloca el atún por encima.
RECOMENDACIONES: el bote de ensalada de pimientos de piquillo se compra en mercadona.
BOQUERONES CON PATATAS ASADAS
BOQUERONES CON PATATAS ASADAS
INGREDIENTES
400 g de boquerones grandes
6 patatas
Ali oli
Harina
Aceite de girasol
Sal
PREPARACIÓN
1.- Pelamos las patatas, las cortamos por la mitad y les hacemos unos cortes, las colocamos en una fuente de horno, le añadimos 1 vaso de agua, sal, pimienta y aceite de oliva. Hornear durante 1 hora aproximadamente a horno a 200º.
2.- Limpiamos los boquerones, hay que quitar la espina.
En la pescadería podemos pedir que los limpien.
3.- Una vez limpios, juntamos los boquerones de dos en dos. Salpimentar.
4.- Ponemos una sartén al fuego con aceite. Pasamos los boquerones por harina y cuando este caliente el aceite se van friendo los boquerones.
CONSEJO
El ali oli lo compramos en mercadona, esta estupendo.
ENSALADA DE PATATAS AL VAPOR
ENSALADA DE PATATAS AL VAPOR
INGREDIENTES
1 bolsa de patatas para vapor de mercadona
2 tomates
1 lata pequeña de maiz
1 bote de anchoas
1 cebolleta
1 huevo duro
Aceite de oliva
Vinagre de módena
Sal
Pimienta
INGREDIENTES
1 bolsa de patatas para vapor de mercadona
2 tomates
1 lata pequeña de maiz
1 bote de anchoas
1 cebolleta
1 huevo duro
Aceite de oliva
Vinagre de módena
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
1.- Se introduce la bolsa de patatas de mercadona en el microondas de 6 a 8 minutos. Esperar unos minutos antes de abrir la bolsa.
2.- Se pelan las patatas y se cortan en rodajas finas. Se colocan en una fuente.
3.- Se lavan los tomates y se contan en rodajas finas. Se colocan encima de las patatas.
4.- Cortar la cebolleta en aros. Se añaden a la ensalada junto con el maiz.
5.- Colocamos al final las anchos y el huevo duro.
6.- Salpimentar con el aceite de oliva y el vinagre.
CONSEJO
Te recomiendo la bolsa de patatas para vapor de mercadona su precio no llega a 1 euro. Estan buenísimas.
Espero que te estes animando en la cocina primo
ESPAGUETIS CON GAMBAS ALISTADAS
ESPAGUETIS CON GAMBAS ALISTADAS
INGREDIENTES
250 g de espaguetis
350 g de gamba alistada
1 Bote de tomate triturado de 850 g
5 dientes de ajos
1 guindilla pequeña
1 cucharada de azúcar
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN
1.- Pelamos y cortamos el ajo en láminas finas, sobreimos en una sartén con un cchorro de aceite de oliva junto con la guindilla, durante 2 minutos.
2.- Añadimos las gambas, durante 5 minutos.
3.- En un cazuela añadimos dos cucharadas de aceite, el tomate y una cucharada de azúcar, cocemos durante 30 minutos a fuego lento.
4.- Cuando el tomate ya esta, añadimos las gambas y cocemos durante 5 minutos. Rectificar de sal.
5.- Cocemos los espaguetis en una olla con abundante agua hirviendo salada, y dos cucharadas de aceite de oliva hasta que estén al dente. Escurrirmos los espaguetis, condimentamos con la salsa preparada.
RECOMENDACIONES:
La gamba alistada la encuentras en mercadona , es un producto congelado, el precio según semana es de 10 a 12 euros el kilo.
ENSALADA DE MANGO, GULAS Y PATO
ENSALADA DE MANGO, GULAS Y PATO
INGREDIENTES
1 Bolsa de lechuga
1 Mango
150 g de gulas
100 g de jamón de pato
1 pimiento morrón
2 Tomates
1/2 cebolleta
Aceite de Oliva
Vinagre de módena
Sal
PREPARACIÓN
1.- Picar en pedacitos pequeños el tomate, el pimiento morrón, la cebolleta. Añadir el aceite, y vinagre. Reservar en la nevera.
2.- Pelar el mango y cortarlo en láminas finas.3.- Saltear las gulas en la sartén con un poco de aceite.4.- Montar la ensalada: poner en el fondo las láminas de mango, añadir el jamón de pato, la lechuga, y las gulas. Salpimentar y regar con la vinagreta.
Lista en menos de media hora.
Receta del libro Cocina Fácil y Sana
SOLOMILLO DE CERDO EN ADOBO
SOLOMILLO DE CERDO MARINADO
INGREDIENTES
1 Solomillo de cerdo
6 patatas medianas
3 dientes de ajo
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de orégano
1 vaso grande de vino blanco
1/4 de un vaso de vinagre
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
Colocamos en un bol el vino blanco, el vinagre, el tomillo, el orégano, el ajo picadito e introducimos el solomillo de cerdo durante 4 o 5 horas.
Se lavan las patatas y se cortan en dados, se introducen en una fuente de horno, las regamos con un vaso de agua, aceite de oliva, e incorporamos el adobo de la carne, le ponemos sal y pimienta . Colocamos la fuente en el horno durante 1 hora a 200º, aproximadamente, según el horno.
3.- Cuando las patatas ya están, calentamos la sartén con un poco de aceite y se dora el solomillo a fuego medio hasta que este dorado, y crudo por dentro.
4.- El lomo lo colocamos en la fuente del horno, y se deja aproximadamente de 10 a 15 minutos en el horno a 200º.
Espero que mis solteros empiecen a cocinar
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