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ENSALADA DE BERENjENA CON VENTRESCA



 BERENJENA CON
VENTRESCA


 
 
 
 
INGREDIENTES
 
1 Berenjena
1 lata de ventresca
1 bote de ensalada de pimientos de piquillo
(cidacos de mercadona)
Aceite de oliva
Sal
 
 
PREPARACIÓN
 
Introducimos la berenjena entera en el horno a 200 º C
durante 45 - 50 minutos aproximadamente.
 
 
Dejamos enfriar
La carne de la berenjena la partimos en trozos
y la colocamos en una fuente
 
Añadimos sal y aceite de oliva al gusto
 
 
 
 
 
Abrimos la lata de ventresca y colocamos los lomos sobre la berenjena
 
Decoramos con la ensalada de pimientos de piquillo
 
 

 
 
Rápida y sencilla
 
Colocar sobre una rebanada de pan
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