HUEVOS SOBRE CAMA DE VERDURAS Y HOJALDRE
HUEVOS SOBRE
CAMA DE VERDURAS Y HOJALDRE
Un plato sencillo y resultón
INGREDIENTES
Huevos
Pimiento rojo
Pimiento verde
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen
Hojaldre
Mostaza
Papel de cocina transparente
PREPARACIÓN
Cortamos film transparente con forma cuadrada
Lo colocamos en un cuenco
Añadimos aceite de oliva, el huevo, sal y pimienta
unimos las puntas del film y cerramos con una cuerda
En un cazo añadimos agua
Vamos colocando los saquitos con los huevos
Cuando empiece a hervir calculamos 7-8 minutos aproximadamente
sacamos los huevos
Reservamos
Cortamos los pimientos en tiras
En una sartén calentamos aceite de oliva
Incorporamos los pimientos
Freímos a fuego medio durante 15 - 20 minutos aproximadamente
Extendemos la masa de hojaldre sobre el papel que le envuelve
Con un molde la cortamos en forma redonda o cuadrada
La pinchamos con un tenedor
Batimos un huevo y pincelamos el hojaldre
Introducimos en el horno a 180º unos 15-20 minutos según horno
Montamos el plato colocando primero el hojaldre que vamos a pincelar
con un poco de mostaza, incorporamos los pimientos y por último el huevo
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