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HUEVOS SOBRE CAMA DE VERDURAS Y HOJALDRE



HUEVOS SOBRE
CAMA DE VERDURAS Y HOJALDRE

 
Un plato sencillo y resultón






INGREDIENTES
 
Huevos
Pimiento rojo
Pimiento verde
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen
Hojaldre
Mostaza
Papel de cocina transparente


PREPARACIÓN
 
 
Cortamos film transparente con forma cuadrada
Lo colocamos en un cuenco
Añadimos aceite de oliva, el huevo, sal y pimienta
unimos las puntas del film y cerramos con una cuerda
 
 


 
 
 
 En un cazo añadimos agua
Vamos colocando los saquitos con los huevos
Cuando empiece a hervir calculamos 7-8 minutos aproximadamente
sacamos los huevos
Reservamos
 
 
 
 
Cortamos los pimientos en tiras
En una sartén calentamos  aceite de oliva
Incorporamos los pimientos
Freímos a fuego medio durante 15 - 20  minutos aproximadamente 
 
 



Extendemos la masa de hojaldre sobre el papel que le envuelve
Con un molde la cortamos en forma redonda o cuadrada
La pinchamos con un tenedor
Batimos un huevo y pincelamos el hojaldre
 

 
 
Introducimos en el horno a 180º unos 15-20 minutos según horno
 
 
Montamos el plato colocando primero el hojaldre que vamos a pincelar
con un poco de mostaza, incorporamos los pimientos y por último el huevo
 
 
 

 
 

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