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COSTILLAS IBÉRICAS


COSTILLAS DE IBÉRICO




INGREDIENTES

1 K de costillas de ibérico
1/2 cabeza de ajos
Pimientos de piquillo
Pimienta
Sal


GUARNICIÓN

1 Lata de pimientos de piquillo
500 gr de patatas pequeñas


PREPARACIÓN

En una fuente de horno colocamos las costillas y salpimentamos

Dejamos cocer durante una hora aproximadamente a 200º C

El pimiento de piquillo lo añadimos por encima de las costillas al finalizar la coción


GUARNICIÓN

Cocemos las patatas en una olla sin pelar con sal.
Cuando estén hechas las sacamos del agua, las dejamos secar y las partimos por la mitad

Calentamos aceite de oliva y freímos durante unos minutos las patatas que acompañaran a las costillas






Impresionantes


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