COSTILLAS IBÉRICAS
COSTILLAS DE IBÉRICO
INGREDIENTES
1 K de costillas de ibérico
1/2 cabeza de ajos
Pimientos de piquillo
Pimienta
Sal
GUARNICIÓN
1 Lata de pimientos de piquillo
500 gr de patatas pequeñas
PREPARACIÓN
En una fuente de horno colocamos las costillas y salpimentamos
Dejamos cocer durante una hora aproximadamente a 200º C
El pimiento de piquillo lo añadimos por encima de las costillas al finalizar la coción
GUARNICIÓN
Cocemos las patatas en una olla sin pelar con sal.
Cuando estén hechas las sacamos del agua, las dejamos secar y las partimos por la mitad
Calentamos aceite de oliva y freímos durante unos minutos las patatas que acompañaran a las costillas
Impresionantes
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