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ENSALADA DE RAPE CON SALSA TÁRTARA

ENSALADA DE RAPE
CON SALSA TÁRTARA




INGREDIENTES

1 cola grande de rape rande
1/2 zanahoria
1/2 cebolleta
1/2 tomate
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón
Sal
1 bote de palmito
350 gr de gambón
1 naranja grande

Alcaparras
2 pepinillos
cebolleta
1 cucharada de mostaza
Mayonesa Hellmann´s


PREPARACIÓN

En un cazo añadimos agua, zanahoria,  cebolleta,  tomate, ajo,  rape, sal y  pimentón.
Cocemos durante 20 minutos

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La  naranja la cortamos en rodajas finas y la colocamos en una fuente,
encima de la naranja ponemos el palmito cortado en rodajas
y por último el rape cortado en rodajas.

 
En una sartén sofreímos los gambones pelados
y los colocamos en la fuene.


PREPARACIÓN SALSA TÀRTARA

En un cuenco añadimos mayonesa, los pepinillos, cebolleta y alcaparras picaditos,
  una cucharada de mostaza, removemos bien y colocamos la salsa encima de la ensalada.



Servir bien fría
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