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ENSALADA DE REMOLACHA


ENSALADA DE REMOLACHA





INGREDIENTES


2 remolachas cocidas
1 manzana
1 /2 bote de maíz
2 Endivias
3 Pepinillos
1 cucharada de alcaparras
1/2 de olivas
1/2 de queso feta
Pipas peladas

Aceite de oliva
Vinagre de módena
Miel de caña
Sal

PREPARACIÓN

En un cuenco incorporamos
la remolacha cortada en cuadrados 
el maíz
las olivas
el queso
las endivias lavadas y cortadas en trocitos
el pepinillo cortado muy fino
las alcaparras
la manzana cortada en trocitos
y las pipas peladas

ALIÑO

Mezclamos cuatro cucharadas de aceite de oliva
con una cucharada abundante de miel de caña
añadimos el vinagre de módena  y la sal
batimos hasta que se liguen todos los ingredientes


Colocamos todos los ingredientes en una ensaladera
 añadimos el aliño y mezclamos

Servir bien fría




ENSALADA SENCILLA

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