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RENYONS DE MASERO - " RIÑONES DE CAMPESINO"

RENYONS DE MASERO

RECETA TÍPICA DE ALCOY

Sencilla y sin complicaciones



 
INGREDIENTES

1 Kilo de tomates maduros
(el tomate canario es el que utilicé)
3 dientes de ajo
Piñones
Perejil
Aceite de oliva
Sal

PREPARACIÓN

Se parten por la mitad los tomates
En una fuente colocamos los tomates

En un cuenco añadimos
 aceite de oliva el ajo y perejil picados
Removemos bien
Añadimos los piñones

 


Se extiende esta mezcla por encima de los tomates
Rectificar de sal


Introducimos en el horno
durante 25 o 30 minutos aproximadamente a 200º





Acompaña las carnes o pescados con estos tomates

REPETIRÁS


Esta receta es de la madre de un amigo de Alcoi
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