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MERLUZA A LA VIZCAÍNA

MERLUZA A LA VIZCAÍNA







INGREDIENTES


1 Merluza cortada en rodajas
700 g de almejas
3 cebolletas grandes
1 bote de espárragos
4 dientes de ajo
Aceite de Oliva
Pimienta
Sal


PREPARACIÓN


Importante , en una cazuela de barro........, Se sofríe en aceite de oliva la cebolleta y los ajos cortados muy finos, dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos.

A continuación, se colocan las rodajas de merluza y las almejas ( mejor grandecitas).

Añadimos los espárragos de bote a trozos y el CALDO DE LOS ESPÁRRAGOS LO INCORPORAMOS  EN LA CAZUELA . Salpimentamos.

Se deja cocer unos 20 minutos aproximadamente a fuego medio  removiendo para que N0 se pegue el pescado y LISTO.




SIN COMPLICACIONES

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