TARTA DE QUESO CON CARAMELO
TARTA DE QUESO CON CARAMELO
INGREDIENTES
1 vaso de leche
1 vaso de nata
1/2 vaso de azúcar
1 tarrina de queso fresco para untar
2 sobres de cuajada
Caramélo líquido
Galletas
60 gr de mantequilla
50 gr de avellanas
PREPARACIÓN TRADICIONAL
En una fuente o molde volcamos una capa de caramelo, reservamos.
Se mezcla la nata, la leche, el azúcar, los sobres de cuajada en una olla con la batidora.
Se enciende el fuego y se calienta hasta que empieza a hervir, en este momento se retira del fuego
Añadimos esta mezcla sobre el caramelo
Se recubre con una capa de galletas trituradas con la mantequilla y las avellanas.
Otra opción es cubrir con una capa de galletas sin triturar
Se enciende el fuego y se calienta hasta que empieza a hervir, en este momento se retira del fuego
Añadimos esta mezcla sobre el caramelo
Se recubre con una capa de galletas trituradas con la mantequilla y las avellanas.
Otra opción es cubrir con una capa de galletas sin triturar
PREPARACIÓN CON THERMOMIX
Ponemos en el vaso Thermomix todos los ingredientes y mezclamos durante 5 segundos velocidad 5
A continuación programamos 10 minutos, 100º, velocidad 3
Volcamos la mezcla en el molde reservado con el caramelo
Base de galletas:
Introducimos las galleta, mantequilla y avellanas y mezclamos durante 20 segundos velocidad 6
Cubrimos con esta base de galletas
Se deja enfriar en la nevera durante 5 horas mínimo
Antes de servir se le da la vuelta como a un flan
No tardes en hacerla
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