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SOLOMILLOS DE POLLO A LA NARANJA CON MANZANA Y MIEL


SOLOMILLOS  DE POLLO A LA NARANJA CON MANZANA Y MIEL




INGREDIENTES


500 g de solomillos de pollo
1 cebolla
2 manzanas
2 naranjas
1 ramita de canela
1 taza de cafe de brandy
Tomillo
2 cucharadas de miel
Pimienta
Aceite de oliva
Sal

PREPARACIÓN

1.- Pela las manzanas, córtalas en cuartos y elimina los corazones. Exprimir el zumo de naranja. Reservar
2.- Picar la cebolla y dorarla en la sartén con el aceite durante 10 minutos a fuego lento.
3.- Añadir los solomillos de pollo y seguir la coción, cuando estén dorada la carne rociar con el brandy, dejar evaporar unos minutos. 






 4.- Incorporar el zumo de naranja, las manzanas, la rama de canela y la miel. Tapar y cocinar a fuego lento  durante 30 minutos.