SALMÓN A LA SAL CON SALSA TÁRTARA
SALMÓN A LA SAL
CON SALSA TÁRTARA
Esta semana esta de oferta en Mercadona el Salmón
Nos viene bien para empezar el año con un menú anticrisis
INGREDIENTES
1 Salmón de un kilo aproximadamente
(El precio en mercadona es de 4,50 euros el kilo)
1 kilo de sal gorda
INGREDIENTES SALSA TÁRTARA
1/2 bote de mayonesa
1/4 de cebolleta
1 cucharada de mostaza Dijon
Perejil
6 Pepinillos
Alcaparras
2 Filetes de anchoas
Pimienta
PREPARACIÓN
En una bandeja de horno colocamos sal gorda
Ponemos el salmón sobre la sal
y lo cubrimos con el resto de sal
Introducimos en el horno a 200º durante 25 o 30 minutos
La capa de sal tiene que estar dura al finalizar la cocción
Con cuidado rompemos la costra de sal
Quitamos la piel
Servimos los lomos de salmón
SALSA TÁRTARA
Introducimos en una batidora todos los ingredientes y trituramos
Otra opción es picar todos los ingredientes y mezclarlos con la mayonesa
MENÚ SANO Y ANTICRISIS
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