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ENSALADA TEMPLADA DE JUDÍAS VERDES
ENSALADA TEMPLADA
DE JUDÍAS VERDES
INGREDIENTES
500 g de judías verdes
300 g de champiñón en láminas
Queso Feta
Queso Parmesano
Lechuga
Tiras finas de beicon
1 Blanco de Pinoso
1 diente de ajo
1 yogur
Mayonesa
Orégano
Aceite de Oliva
Pimienta
Sal
PREPARACIÓN
1.- Limpiamos las judías verdes, las cortamos a trocitos y las cocemos durante 15-20 minutos en agua con sal. Reservar.
2. Lavamos el champiñón y lo cortamos en láminas finas. Reservar.
3.- En una fuente colocamos en el fondo hojas de lechuga, a continuación las judías verdes, el champiñón y el queso feta.
4.- En una sartén añadimos 1 cucharada de aceite de oliva, agregar las tiras de beicon y el blanco en trozos pequeños. Dorar. Caliente repartir por encima de la ensalada.
5.- Salsa: En un cuenco añadir un yogur, 1 cucharada sopera de mayonesa, 2 - 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 diente de ajo, 1 cucharada sopera de orégano, pimienta molida y sal, triturar con la batidora.
CONDIMENTAR CON LA SALSA Y SERVIR
ESPOLVOREAR LA ENSALADA CON EL QUESO PARMESANO
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PUERROS GRATINADOS SOBRE TOMATE PERFUMADO CON ORÉGANO
PUERROS GRATINADOS
SOBRE TOMATE FRITO
PERFUMADO CON ORÉGANO
Un plato sencillo y rápido de hacer
SOBRE TOMATE FRITO
PERFUMADO CON ORÉGANO
Un plato sencillo y rápido de hacer
INGREDIENTES
Puerros
Jamón Braseado
1 bote de tomate frito HIDA
1 bolsa de queso emmental
Sal
Orégano
PREPARACIÓN
Cocemos al vapor los puerros
Dejamos que escurran bien el agua
En una sartén incorporamos el tomate frito HIDA y dos cucharadas de orégano
Dejamos cocer el tomate unos 10 minutos a fuego lento,
así se queda más reducido el tomtae
así se queda más reducido el tomtae
Envolvemos los puerros con el jamón braseado
Colocamos el tomate en una fuente
y encima los rollitos de jamón
Añadimos el queso emmental y orégano
y gratinamos en el horno unos minutos
Servir caliente
PARA DISFRUTAR
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LASAÑA DE BERENJENA, CALABACÍN Y CEBOLLETA
LASAÑA DE BERENJENA, CALABACÍN Y CEBOLLETA
INGREDIENTES
3 Berenjenas grandes
2 calabacines grandes
2 cebolletas grandes
Queso de mozzarella en lonchas
Queso emmental
VINAGRETA
1 cucharda de postres de mostaza
1/2 media taza de vino blanco
Sal
Orégano
6 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de módena
PREPARACIÓN VINAGRETA
En la batidora colocar todos los ingredientes y batir
PREPARACIÓN LASAÑA
1.- CORTAR las berenjenas en rodajas y colocarlas en una fuente con sal durante 30 minutos para que suelten el amargor. Transcurridos los 30 minutos lavarlas y secarlas con papel de cocina.
2.- LAVAR los calabacines, quitar la piel y cortarlos a lo largo.
3.- PELAR las cebolletas y cortarlas en rodajas.
4.- ASAR la verdura en la plancha con aceite.
5.- COLOCAR las berenjenas en una fuente y regarlas con la vinagreta y añadir una capa de mozzarella.
Espolvoréa con orégano cada capa
Formar otra capa de calabacín y mozzarella, añadimos un poco más de vinagreta.
Formar otra capa de cebolla y mozzarella, añadimos un poco más de vinagreta.
6.- INTRODUCIMOS la lasaña en el horno precalentado a 180 º durante 5 minutos. Gratinamos 4 minutos y servimos.
Elaboramos platos con verduras de forma diferente.
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