ENSALADA DE BERENjENA CON VENTRESCA
BERENJENA CON
VENTRESCA
INGREDIENTES
1 Berenjena
1 lata de ventresca
1 bote de ensalada de pimientos de piquillo
(cidacos de mercadona)
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN
Introducimos la berenjena entera en el horno a 200 º C
durante 45 - 50 minutos aproximadamente.
Dejamos enfriar
La carne de la berenjena la partimos en trozos
y la colocamos en una fuente
Añadimos sal y aceite de oliva al gusto
Abrimos la lata de ventresca y colocamos los lomos sobre la berenjena
Decoramos con la ensalada de pimientos de piquillo
Rápida y sencilla
Colocar sobre una rebanada de pan
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