IFA SWEET FESTIVAL, PRIMER SALÓN DE DECORACIÓN DE TARTAS Y CUPCAKES
SWEET FESTIVAL
SALÓN DE DECORACIÓN DE TARTAS
Y CUPCAKE
Este fin de semana se ha celebrado en Alicante el primer evento gastronómico: decoración de tartas y cupcake, con la colaboración de la Asociación Española de diseñadores de Tartas, con sede en Alicante.
Hemos encontrado todo tipo de productos relacionados con la elaboración de tartas, galletas y cupcakes.
Hemos encontrado todo tipo de productos relacionados con la elaboración de tartas, galletas y cupcakes.
Esta feria nos ha permitido conocer distribuidores, tiendas y escuelas que imparten cursos de repostería y pastelería.
Llegamos a la IFA a primera hora
ya había cola para comprar la entrada
ya había cola para comprar la entrada
En estas ferias es importante llevar el programa de actividades
para poder participar en los talleres y demostraciones gratuita
Gracias a esta feria hemos descubierto:
LAS TARTAS DE GRETEL
Nos hicieron una demostración de cupcake navideños
Están en San Vicente del Raspeig (Alicante)
Organizan eventos, dulces personalizados, y cursos
Sus obras de arte
Fijaros en el detalle del reloj
Hacen presupuestos sin compromisos para cumpleaños,
bodas, fiestas de empresa, bautizos y otras celebraciones.
CANELA&SAL
IMAGINA-TÉ
Modelado de Reno
Cupcakes navideños
Taller Cupcakes Navideños con modelado Navideño
EL CHOCOLATE
Y SUS DIFERENTES PRESENTACIONES
Y SUS DIFERENTES PRESENTACIONES
Participó Fran Segura y David Pallás
Nos enseñó a temperar el chocholate
Compramos el termómetro para controlar la temperatura del chocolate
no puede superar los 45º C
RECETA
CANACHE DE CHOCOLATE
PARA CUPCAKE
500 g de chocolate
200 o 250 nata UHT
150 g de agua caliente
Introducimos el chocolate en el microondas 1 minuto
Removemos
El chocolate no pude superar la temperatura de 45º C
Para controlar la temperatura utilizaremos un termómetro
Volvemos a introducirlo otro minuto el chocolate en el microondas
Removemos
Añadimos el agua caliente
Se castiga el chocolate cuando se mezcla con el agua caliente
Con las barillas mezclamos para que se airee la mezcla
Añadimos la nata caliente
Remover
Se puede añadir licor
Guardar en el frigorífico de un día para otro
airear con la barilla para que monte un poco cuando se utilice
y estará lista para decorar los cupcakes
COOKIESYMAS
TORREBLANCA
El Panettone y sus milhojas son la estrella
Panettone con fórmula tradicional: harina, levadura de cerveza, yemas de huevos,
mantequilla, azúcar, ..... Recuerda a un gorro de cocinero.
Lo mejor de Torreblanca la milhoja crujiente caramelizada
con una crema suave
TESCOMA Y THERMOMIX
Nuestras amigas Thermomix
TODOTARTAS
CASTELL CONFITERÍA
LORENA LEMUS
Casita de chocolate con chuches
Utilizó moldes, chocolate, lacasitos, glasa, sugus, gominolas, etc.
BOUQUET
Impresionante, obra realizada por una arquitecta
ARTYNNOVA
En la feria el expositor más visitado fue Artynnova
productos a buen precio donde pudimos comprar
muchos artículos
TARTAS PERSONALIZADAS, CUPCACKES, GALLETAS
Mis amigas
Te paso DIRECCIONES DE INTERÉS
que acudieron al evento de la IFA en ALICANTE
que acudieron al evento de la IFA en ALICANTE
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4 comentarios:
Buenas! Soy tu compi en el taller de cupcakes navideños!
Me quedo por aqui con tus sabrosas recetas de salados :D!
Un gusto conocerte!
Noelia.
www.facebook.com/itsacakealicante
Gracias Noelia.
Ayyy no habia visto este post!!! Soy Estefanía de Las tartasde Gretel. Millones de gracias por tus fotos y por tus palabras, un placer conocerte a ti y a tus amigas, un abrazo!!
Ayyy no habia visto este post!! Mil gracias por las fotos y por tus palabras, soy Estefanía de Las tartas de Gretel.
Fue un placer conoceros a ti y a tus amigas, un abrazo!
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