ENDIVIAS RELLENAS DE GULAS Y MANGO
INGREDIENTES
Endivias
Gulas
Mango
Cebolleta
Beicón ahumado a tacos (El Pozo)
Aceite de oliva
Vinagre de módena
Sal
1.- PELAR la cebolla, picarla y rehogar en una sartén con una cucharada de aceite de oliva durante 15 minutos a fuego lento.
2.- AGREGAR el beicón, sofreír durante unos minutos, añadir las gulas, cocer 3 minutos.
3.- ALIÑAR con una vinagreta: aceite, sal, vinagre de módena y el mango a taquitos.
Lavar las endivias
Rellenar las endivias y añadir la vinagreta antes de servir
PARA INVITAR
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