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CREMA DE CALABAZA CON QUESO DE CABRA

CREMA DE CALABAZA CON QUESO DE CABRA




INGREDIENTES

300 g de pulpa
1 puerro
1/2 vaso de leche desnatada
3 vasos de agua
Queso de cabra
Sal
Pimienta

PREPARACIÓN

1.- Se corta el puerro  en julina, la calabaza se corta en trozos  no muy grandes, se introduce todo en la olla  y se cubre con agua, se cuece aproximadamente 20 minutos hasta que este tierno.
2.- Se añade queso de cabra al gusto, y la leche desnatada. Salpimentar.
3.- Se tritura.
4.- Se puede adornar con trozos de jamón serrano, con picatostes, o con trozos de queso de cabra. Al gusto.




Receta del libro cocina Fácil y Sana