SECRETO DE CERDO IBÉRICO CON SALSA DE NARANJA
SECRETO DE CERDO IBÉRICO
CON SALSA DE NARANJA
INGREDIENTES
Secreto de cerdo Ibérico
4 naranjas
1 cebolla grande
3 cucharadas de azúcar
1 o 2 cucharadas de miel de romero
Aceite de Oliva
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
Sofreír la cebolla troceada en una sartén con aceite de oliva
durante 10 minutos a fuego lento
Cuando la cebolla este transparente añadir el azúcar
cocer durante 8 - 10 minutos a fuego lento
Añadir el zumo de naranja y la miel
dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente
Dorar los filetes en una sartén con un
poquito de aceite de oliva
Salpimentar
SERVIR LA CARNE RECIÉN HECHA
ACOMPAÑADA CON LA SALSA
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